La Fundación Caja Castellón os propone pasar un fin de semana temático en Seidia (Benassal) para descubrir todos los secretos de la trufa negra coincidiendo…
Este sencillo plato de harina y agua o caldo fue durante siglos el principal alimento de las gentes humildes de nuestras comarcas de interior, especialmente…
El cidro (Citrus medica) es un árbol cítrico de pequeño tamaño (apenas alcanza los 5 metros de altura), proveniente del sudeste asiático e introducido en…
Continuamos en este artículo desglosando algunos aspectos sobre alimentación, víveres y gastronomía de Castellón en los lejanos tiempos de la Edad Media. Carne y pescado…
La alcachofa es, sin duda, el producto típico de Benicarló. Gracias a las condiciones climáticas y geográficas de la región dónde se cultiva, así como…
Los temas relacionados con la alimentación humana en el pasado interesan hoy a la moderna investigación histórica. Son fenómenos a los que cabe acercarse desde…